Le migliori alternative al latte
Sostituti del latte
Il mercato del latte vegetale continua a crescere, con un recente studio che mostra che 1 inglese su 3 lo consuma. Ora si è trasformato in un'industria che gira oltre 400 milioni di sterline all'anno.
Il latte vegetale sta diventando più accessibile ed è ora super facile da trovare nel tuo supermercato locale con molte opzioni - quasi troppe opzioni. Quindi abbiamo creato una guida alle migliori alternative al latte per aiutare coloro che desiderano passare a bere più latte vegetale.
Perché le persone stanno effettuando il passaggio?
Per l'ambiente
La produzione lattiero-casearia ha un enorme impatto sull'ambiente. Le mucche da latte e il loro letame producono emissioni di gas serra che contribuiscono al cambiamento climatico.
In termini di emissioni di carbonio, mandorle, avena e soia sono tutte responsabili di circa un terzo in meno delle emissioni del latte da latte, con il latte di mandorle il più basso del gruppo.
L'uso complessivo del suolo mostra una spaccatura ancora più drammatica, con nove metri quadrati di terreno necessari per produrre solo un litro di latte, rispetto a meno di un metro quadrato per il latte vegetale.
È noto che il latte di mandorla consuma una notevole quantità di acqua, tuttavia richiede ancora meno acqua per la produzione rispetto al latte da latte che richiede in media 371 litri di acqua per litro di latte di mandorle prodotto, rispetto al latte da latte che richiede 628 litri.
Per gli animali
Non solo l'industria lattiero-casearia ha un impatto negativo sull'ambiente, ma ci sono prove che l'industria contribuisce al maltrattamento degli animali.
Ed Winters, attivista e ricercatore vegano, ha dichiarato: "Come tutti i mammiferi, le vacche da latte producono latte solo quando sono incinte o hanno partorito di recente. Il latte che producono queste madri è per i loro bambini da bere e non è naturale prendere il latte da un'altra specie".
Ci sono altri studi e indagini sugli allevamenti che evidenziano maltrattamenti delle mucche da latte, inclusa la separazione delle madri dai loro vitelli poco dopo il parto, mutilazioni dolorose ed esecuzioni brutali.
Non solo, ma gli studi hanno dimostrato che i prodotti lattiero-caseari sono le principali fonti di grassi saturi che possono contribuire a malattie cardiache, diabete di tipo 2 e altre condizioni. I latticini sono stati anche collegati a vari tipi di cancro, in particolare al seno e alla prostata.
Ha un sapore così buono!
Ci vuole un po' di tempo per trovare il latte vegetale perfetto per te, perché al giorno d'oggi c'è l'imbarazzo della scelta! Ma non preoccuparti, il latte vegetale è estremamente vicino al vero affare e funziona perfettamente con cereali, caffè, tè o qualsiasi altra cosa a cui aggiungeresti il latte.
Suggerimento: i principali marchi di latte vegetale vendono versioni "Barista" delle loro alternative al latte: questi funzionano al meglio nel tuo caffè, assicurati di agitare bene prima di versare.
1. Latte d'avena
Mentre le vendite generali di latte vegetale sono in aumento, è il latte d'avena a prendere il primo posto dopo che le vendite di latte d'avena sono raddoppiate dal 2020.
Il latte d'avena viene prodotto combinando avena e acqua: è naturalmente dolce, contiene fibre extra ed è ricco di sostanze nutritive!
A The Skinny Food Co vendiamo il latte d'avena Minor Figures, standard barista e 100% senza latticini.
2. Latte di mandorle
La mandorla è una gustosa alternativa non casearia al latte e si ottiene immergendo le mandorle in acqua e poi frullando e filtrando via i solidi. Il latte di mandorle ha un sapore più ricco di noci rispetto ad altri latti di origine vegetale.
Il latte di mandorle è a basso contenuto di calorie e molto più basso di carboidrati rispetto al latte di mucca, il che lo rende un'ottima scelta se stai optando per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Puoi trovare molti diversi latte di mandorle di marca nel tuo supermercato locale.
3. Creme senza latticini
Le nostre creme senza latte sono un'ottima alternativa al latte che include anche aromi e dolcificanti, quindi non è necessario aggiungere zucchero.
I nostri Creamers possono essere gustati in caffè, tè, frullati, porridge, dessert e altre bevande. Siamo orgogliosi di affermare che tutte le nostre creme vegane sono completamente prive di latticini, senza glutine, senza grassi, senza zucchero, a basso contenuto calorico e senza crudeltà.
Disponibile in Originale, Caramello, Moca, Vaniglia ed Nocciola sapori.
4. Sono Milk
Dal punto di vista nutrizionale, il latte di soia si avvicina di più al latte di mucca. I semi di soia utilizzati sono una buona fonte di proteine e sono fortificati con un profilo nutrizionale che ricorda da vicino quello del latte.
Il latte di soia è un'ottima fonte di proteine, con 3.4 g per 100 ml per la soia VS 3.5 g per 100 ml di latte vaccino.
Puoi trovare molti diversi marchi di latte di soia nel tuo supermercato locale.
5. Latte di cocco
Il latte di cocco viene spremuto dalla polpa bianca della noce di cocco e mescolato con acqua per dargli una consistenza di latte. È un'ottima alternativa al latte non casearia, completamente priva di noci e con un caratteristico sapore di cocco.
Molte marche hanno fortificato il loro latte di cocco con determinati nutrienti, tuttavia è leggermente più alto di grassi rispetto ad altri latti vegetali. Tuttavia, il cocco è anche legato ad alcuni benefici per la salute del cuore.
Puoi trovare un sacco di latte di cocco di marca diversa nel tuo supermercato locale.
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