Ricetta torta al cioccolato e cocco

In The Skinny Food Co, amiamo assolutamente tutto ciò che è cocco, dalle torte al cocco ai biscotti e biscotti al cocco. Adoriamo tutte le scuse per utilizzare i nostri sciroppi di cocco e salse al cioccolato preferiti più venduti. 

Questa torta è una delizia umida, ricca e cioccolatosa con il perfetto equilibrio di cioccolato dolce e cocco quasi nocciolato e fresco. È così facile da preparare, puoi montarlo in un batter d'occhio!

Ingredienti standard:

• 100 g di burro non salato (ammorbidito)
• 140g Zucchero
• Uova 3
• 50g Cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di aroma per cheesecake alla vaniglia 
• 100 ml di sciroppo di cioccolato al cocco Chocaholic 
• 100 ml di crema al cocco

Torta vegana al cocco

La cosa migliore della nostra ricetta per la torta al cocco è che è abbastanza facile da preparare vegana. In effetti, abbiamo la ricetta e le istruzioni esatte se desideri rendere questa torta un po' più vegetale. Basta sostituire il burro con burro spalmabile vegano o margarina vegana. Puoi anche sostituire le uova con 3 cucchiai del nostro sostituto di uova vegano mescolato con 6 cucchiai di acqua. 

Per rendere questa torta ancora più semplice, ti basterà acquistare uno dei nostri deliziosi Sciroppi al Cocco o Salse al Cioccolato.

Ingredienti Vegani

• 100g Olio di cocco
• 140g Zucchero
• Sostituzione dell'uovo di Skinny Food Co - Vedi i dettagli sulla quantità 
• 50g Cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di aroma per cheesecake alla vaniglia
• 100 ml di sciroppo di cioccolato al cocco Chocaholic
• 100 ml di crema al cocco

Metodo di ricetta per la torta al cioccolato e cocco

 Che tu scelga di optare per l'alternativa Vegan o per la classica torta al cioccolato e cocco essiccato, il metodo di cottura è lo stesso.

Preriscaldate il forno a 180°C/160°C ventilato/gas mark 4. Imburrate e foderate due stampini rotondi da 20 cm con carta da forno.

Per fare la base, montate lo zucchero e il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'uovo (o il sostituto dell'uovo) e l'aroma di cheesecake alla vaniglia e mescolare bene. Setacciare il cacao in polvere e il lievito e incorporare.

Dividere il composto di pastella per dolci negli stampini preparati e cuocere per 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente l'intera torta prima di estrarla dallo stampo.

Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando insieme il nostro Sciroppo al Cocco Chocaholic Chocolate e la Crema al Cocco. Versare sulla base della torta ormai fredda e riporre in frigorifero a rassodare per 30 minuti.

Una volta raffreddato, ora puoi iniziare l'assemblaggio, usando lo strato di torta inferiore e rimuovendolo dalla tortiera, posizionalo su un piatto grande, quindi usa la tua miscela di crema di cioccolato e cocco per spalmare sulla parte superiore della prima torta. 

Adagiare delicatamente la torta rimanente sopra inserendo il composto tra i due pan di spagna. 

capovolgere le torte sui piatti da portata e iniziare la decorazione. 

Topping per torta al cocco

Ci piace decorare le nostre Torte al Cocco con una semplice spolverata di cocco essiccato. Se preferisci un topping più decadente, prova invece la nostra salsa al cioccolato.

Ecco un elenco dei nostri condimenti preferiti a tema cocco per portare la tua torta al cioccolato e cocco da fantastica, al LIVELLO SUCCESSIVO: 

• Cocco grattugiato 
• Zucchero semolato 
• Zucchero a velo 
• Ganache vegana al cioccolato 
• Mandorle tritate o scaglie di mandorle 
• Scaglie di cioccolato fondente 
• Glassa al cioccolato vegana 

Se volete fare questa torta senza glutine, omettete la farina e aggiungete 1/2 tazza in più di farina di riso.

La torta al cocco deve essere refrigerata? 

No, non necessariamente, la torta al cocco può essere lasciata non refrigerata, tuttavia non durerà a lungo. 

Quanto dura la torta al cocco? 

La nostra torta al cocco si conserva per 5 giorni in un contenitore ermetico e fino a 7 giorni in frigorifero 

Posso congelare la torta al cocco? 

Sì, puoi congelare la torta al cocco per un massimo di 2 mesi. Basta avvolgerlo strettamente nella pellicola e conservare in congelatore

 Le torte di refrigerazione le asciugano? 

 La nostra torta al cocco è umida e tenera grazie all'aggiunta di olio di cocco. È importante non refrigerare la torta al cocco se hai intenzione di servirla entro 24 ore. Questo asciugherà la torta e la farà diventare friabile.

Informazioni nutrizionali

Al servizio di 100g

Energia

1034kJ / 246 kcal

Grasso

13.5 g

Di cui saturi

4.9 g