Caramello Pavlova

Serve: 10 | Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura 55 minuti | Tempo totale: 85 minuti | Calorie: 213 Kcal per porzione 

Se vuoi preparare la ricetta perfetta per il dessert della cena, allora questo è sicuramente per te, questo croccante dessert di meringa è sormontato dalla nostra spalmabile al caramello Chocaholic più venduta con una base di meringa di marshmallow appiccicosa e panna fresca, non c'è niente di simile lusso delizioso dessert. 

 Per questa ricetta è consigliata, ma non obbligatoria, una frusta elettrica.

Ingredienti: 

albumi 4

180g zucchero semolato 

1 cucchiaino di farina di mais 

1 cucchiaino di aceto bianco 

300ml panna 

50 g di crema spalmabile al cioccolato e caramello magro

Spruzzatori

Ricetta Pavlova al caramello 

1.  In una ciotola capiente sbatti gli albumi fino a quando non iniziano a irrigidirsi e iniziano a formarsi picchi morbidi.
2.  Nella terrina aggiungere 90 g di zucchero semolato dorato e frullare fino a formare una miscela di meringa densa e lucida 
3. Aggiungi lentamente i restanti 90 g di zucchero, insieme alla maizena, continuando a sbattere lentamente mentre procedi
4. Aggiungere l'aceto e frullare un'ultima volta fino a quando non diventa più denso con picchi forti 
5. Cuocere al centro di un forno preriscaldato (Gas Mark 2, 130 gradi) per 45-55 minuti
6. Lasciare raffreddare 30 minuti dopo aver tolto dal forno prima di decorare 
7. Prendendo la tua panna da montare pesante, sbatti fino a che non sia densa e spalma la crema sulla pavlova
8. Cospargere il Crema al cioccolato fondente sopra e aggiungere granelli per la decorazione 

Altri sapori Pavlova popolari 

Sia che tu stia preparando una grande torta Pavlova o singole Pavlova per i tuoi ospiti, c'è una così ampia varietà di sapori che possono essere preparati e gustati, ci è particolarmente piaciuto cambiare questa settimana con la nostra Pavlova al caramello, quindi ecco alcuni altri classici: 

• Lampone Pavlova - Con frutta fresca e una composta di frutti di bosco, non puoi battere i sapori originali di frutti di bosco dolci e panna 
• Pavlova al cioccolato - Sebbene la meringa non sia tradizionalmente un piatto al cioccolato, una pavlova al cioccolato può essere resa incredibilmente buona, abbinala a una crema spalmabile al cioccolato e nocciole per un risultato pavlova al cioccolato e nocciole, in alternativa mantienila semplice con un po' di salsa al cioccolato e fragole. 
• Frutta mista - Dai kiwi ai mirtilli, una tradizionale pavlova di frutta mista contiene una varietà di frutta di stagione adagiata sopra il delizioso nido di meringa croccante spesso accompagnata da una salsa di cagliata al limone 

Quali sono i diversi tipi di meringa? 

1. Francese 
2. svizzero 
3. Italiano