La guida definitiva ai cocktail

Con le festività natalizie alle porte, non c'è momento migliore per conoscere il tuo menu di cocktail preferito e perfezionare le ricette di cocktail perfette. Detto questo, recentemente l'industria dei cocktail è cresciuta, con ricette di cocktail completamente nuove, creative e fantasiose, ognuna con il proprio gusto, colpi di scena, miscelatori per cocktail e più. 

Cos'è un cocktail? 

Un cocktail è una bevanda a base di alcolici (alcol), acqua o altri ingredienti come amari, sciroppi, succhi, liquori, guarnizioni e ghiaccio. La parola "cocktail" deriva dalla parola francese coquetier che significa "flirtare". Fu utilizzato per la prima volta nel 1806 da Pierre Ordinaire che lo inventò per sua moglie mentre erano in vacanza a Parigi. Lo chiamava "civettuola" perché voleva farla sentire come se stesse flirtando con lui. 

I cocktail vengono spesso miscelati usando uno shaker, ma alcuni possono essere agitati o mescolati. Alcuni cocktail hanno un albume aggiunto per creare schiuma. Questo è noto come un cocktail schiumoso. Esistono diversi tipi di cocktail tra cui:

Cocktail classici – Di solito vengono serviti direttamente senza aggiunte. Includono martini, manhattan, gin tonic, margarita ecc.

Cocktail congelati – I cocktail surgelati vengono solitamente serviti appena sfornati e sono popolari durante i mesi estivi. Includono granite, daiquiri, succhi surgelati, congelati mojitos ecc.

Bevande miste – Le bevande miste contengono due o più alcolici, succhi, liquori, bibite, sciroppi o altri ingredienti. Includono cosmopoliti, margarita, caipirinha, pisco sour, vodka soda, punch al rum, whisky sour ecc.

Cocktail a base di frutta – I cocktail a base di frutta vengono solitamente serviti freddi e sono ottimi per l'estate. Includono juleps di frutta, arbusti di frutta, tropicali, sangria, cocktail di frutta fresca ecc.

Cocktail frizzanti - I cocktail frizzanti vengono solitamente serviti freddi, ma non sempre. Includono cocktail di champagne, cocktail di spumante, cocktail di prosecco, cocktail rosé, cocktail spritz, frizzanti, soda bomb, mimosa ecc.

Cocktail di vodka - I cocktail di vodka vengono solitamente serviti freddi. Includono vodka, vodka soda, vodka martini, vodka tonic, vodka succhielli, vodka bloody mary ecc.

Cocktail di whisky - I cocktail di whisky vengono solitamente serviti freschi o a temperatura ambiente. Includono cocktail di whisky, cocktail di scotch, cocktail di bourbon, cocktail di segale, cocktail di crema irlandese, cocktail di brandy, cocktail di porto, cocktail di cognac, cocktail di amaretto ecc.

Cocktail al gin - I cocktail al gin vengono solitamente serviti freddi ma non sempre. Includono anche gin tonic, gin e ginger ale, gin e succo d'arancia, gin e lime, gin e limonata, gin e mirtillo rosso, gin e lampone, gin e cetriolo ecc.

Cocktail al rum - I cocktail al rum vengono solitamente serviti freddi con una spruzzata di cola o club soda. Includono cocktail al rum, rum, punch al rum, rum e coca cola, rum e ananas, rum e pompelmo, rum e arancia, rum e lime, rum e granatina, rum e ciliegia, rum e cocco ecc.

Cocktail di tequila - I cocktail di tequila vengono solitamente serviti freddi o con una spruzzata di colada. Includono tequila, margarita, colpi di tequila, albe di tequila.

Quante unità ci sono in un cocktail

Un'unità è una dose di alcol, una dose di alcol è generalmente 25 ml. 

Come regola generale, la maggior parte dei cocktail ha un rapporto di 75 ml di alcol rispetto a succo, ghiaccio o mixer. Ciò significa che ogni cocktail è in genere di 3 unità. 

Tuttavia, alcuni cocktail come Long Island Ice Teas & Zombies sono più forti di altri e quindi possono avere una percentuale di unità elevata. 

Quante calorie in un cocktail 

I cocktail possono essere molto densi di calorie a seconda di cosa ci metti dentro. Il contenuto calorico medio per bevanda è di circa 150 calorie. Tuttavia, questo varia notevolmente da bevanda a bevanda. Ad esempio, una birra tipica ha circa 100 calorie mentre un bicchiere di vino ha solo 30 calorie. 

Inoltre, ci sono molti diversi tipi di bevande alcoliche che hanno quantità variabili di calorie. Alcuni esempi includono

Come fare i cocktail analcolici 

I cocktail analcolici vengono preparati aggiungendo succhi, frutta e zucchero al posto dell'alcol. Ciò significa che non fanno ubriacare il bevitore come i normali cocktail, al massimo con un leggero sballo di zucchero.

Sono spesso usati quando le persone vogliono qualcosa di dolce senza brusio, perfetto per i non bevitori e gli adolescenti. 

I cocktail analcolici sono anche comunemente noti come mocktail e sono tipicamente realizzati nella stessa coppa da cocktail con succhi colorati simili per dare l'effetto cocktail senza i postumi di una sbornia!

Come usare un colino da cocktail 

I colini da cocktail vengono utilizzati per filtrare gli ingredienti indesiderati prima di servire. Puoi usare un colino da cocktail per rimuovere i cubetti di ghiaccio, guarnire, frutta, erbe aromatiche, spezie, noci, semi, sale, pepe, olio d'oliva, scorza di agrumi, olive, formaggio, cioccolato, ecc. 

Come agitare un cocktail 

Agitare un cocktail è importante perché aiuta ad aerare la miscela e crea una consistenza più spumosa. È anche più facile mescolare se prima agiti. L'agitazione deve essere eseguita energicamente per 10 secondi. Se non agiti bene il tuo cocktail, diventerà torbido e poco appetitoso e non avrà combinato i sapori a sufficienza per ottenere la perfetta miscela di succhi e alcol. 

Puoi agitare il tuo cocktail usando uno shaker, un frullatore o anche un robot da cucina se prevedi di avere un cocktail di ghiaccio frullato. 

Come fare un cocktail di granite 

Le granite sono bevande ghiacciate che vengono mescolate con ghiaccio tritato. Sono ottimi per l'estate e sono una rinfrescante alternativa all'acqua potabile. 

Per creare un cocktail per granite, aggiungi semplicemente 1 ml di vodka a un frullatore insieme a 4 ml di ghiaccio tritato. Frullare fino a che liscio. Poi versatela in un bicchiere alto colmo di ghiaccio tritato.

Puoi aggiungere una varietà di sciroppi e aromi ai tuoi cocktail di granite, personalmente amiamo il nostro sciroppo di sirena (che è uno sciroppo di lampone acido blu), ma potresti anche scegliere aromi di sciroppo classici e semplici come le granite al Martini della Pornostar o anche il Martini alla mela . 

Cocktail Festivi

Ci sono tanti modi per preparare cocktail festosi, ecco solo alcune idee:

• Cocktail di Natale - Ora questi possono essere fatti usando i sapori di Natale per creare deliziosi cocktail come la menta piperita o la cannella.
• Cocktail al vin brulé: l'aggiunta di una selezione di frutta al tuo vin brulé e la presentazione in splendidi piatti da punch rendono il cocktail festivo perfetto
• Limoncello - Questa bevanda deliziosa ma semplice è lo scatto di Natale perfetto per pulire i pallet
• Bucks Fizz - Una tradizione natalizia in così tante famiglie, le classiche bevande di bucks frizzante si abbinano perfettamente alle colazioni del mattino di Natale. 
• Spiced Bloody Mary - Non si può negare che tutti beviamo un po' di più a Natale, specialmente noi amanti dei cocktail, e a volte il modo migliore per sbarazzarsi della sbornia è avere i capelli del cane, un bloody mary speziato è l'ultima cura per i postumi di una sbornia , usando tabacco e succo di pomodoro abbinati alla vodka ti preparerà per un altro giorno di festa. 

Cosa sono i cocktail senza fondo?

I cocktail senza fondo sono bevande alcoliche servite in un grande bicchiere che è stato riempito con liquori aggiuntivi nel tempo. I bicchieri di solito vengono tenuti pieni versando nuovi colpi dal basso.

Un cocktail senza fondo viene spesso definito "brocca senza fondo" o "secchio senza fondo".

È più comunemente associato a bar e ristoranti americani, anche se stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo - con catene di ristoranti del Regno Unito come Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce e altre che offrono "Bottomless Brunch" che è un'esperienza completamente nuova di bere un cocktail.

Cos'è il brunch senza fondo? 

È un evento in cui gli ospiti sono invitati a gustare cocktail illimitati e altre bevande alcoliche per tutta la durata del loro soggiorno.

Ciò significa che gli ospiti possono scegliere quanto bere nel corso della notte, piuttosto che limitarsi a uno o due drink all'ora.

Varia in base alla posizione, ma gli ospiti in genere avranno una lista di cocktail selezionata e potranno ordinare tutti i cocktail che desiderano entro il loro periodo di tempo. Offre una soluzione conveniente per provare deliziosi drink a un prezzo prepagato.

Quali sono i mixer per cocktail più comuni

I miscelatori per cocktail vengono utilizzati per diluire alcolici, succhi e liquori prima di servirli ai clienti. Possono contenere acqua gassata, soda, club soda, acqua frizzante, acqua tonica, ginger ale, limonata, succo d'arancia, succo di mirtillo rosso, succo di ananas, cola o altri analcolici frizzanti. 

In The Skinny Food Co, abbiamo una vasta gamma di miscelatori per cocktail analcolici che sono la combinazione perfetta per i tuoi cocktail creativi. 

Tutti i nostri mixer per cocktail sono: 

• Keto e Paleo-amichevole 
• Senza Glutine e per Celiaci 
• Vegano e vegetariano 
• Senza lattosio e senza lattosio 
• Senza zucchero aggiunto

I nostri miscelatori per cocktail: 

• Apple Martini
• Mai Tai 
• Espresso Martini
• Long Island Iced Tea
• Cosmopolitan
• Pina Colada 
• Ven On The Beach
• La pornostar Martini 
• Margherita 
• Mojito 
• Bellini alla pesca