Pan di Spagna proteico al ribes nero
Ricetta Torta Proteica
Ora chi non ama un pan di spagna?! Lo facciamo sicuramente! Soprattutto quando ha meno calorie, ha molto meno zucchero ed è abbinato al nostro incredibile 93% di zucchero in meno Marmellata Di Ribes Nero! Questo pan di spagna ha solo 110 calorie e 10 g di proteine per fetta! Se non hai provato il nostro Marmellata Di Ribes Nero eppure, lo adorerai! Con la giusta quantità di dolcezza e acidità, questa ricetta rende la torta più deliziosa di sempre!
Serve 9
Cosa ti servirà per il pan di spagna:
- 90ml Albumi d'uovo liquidi puri al 100% ruspanti o 3 albumi d'uovo
- 150g farina autolievitante
- 1tsp lievito in polvere
- 10ml Skinny Food Co Vanilla Barista Sciroppo
- 200 g di yogurt greco senza grassi
- 100ml latte
- 50 g Marmellata di ribes nero Skinny Food Co
Cosa ti servirà per la glassa:
- 30 g Polvere proteica cremosa alla vaniglia Boostball
- 100 g di formaggio cremoso più leggero
- 50 g di yogurt greco senza grassi
- 10ml Skinny Food Co Vanilla Barista Sciroppo
- 50 g Marmellata di ribes nero Skinny Food Co
Come fare:
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato e foderare una teglia quadrata con carta da forno
2. In una grande ciotola e usando una frusta elettrica, sbattere gli albumi fino a renderli chiari e spumosi
3. Ora aggiungi la farina, il lievito, lo sciroppo barista alla vaniglia, lo yogurt e il latte e mescola fino a quando non sono completamente combinati
4. Versare il composto di pan di spagna nella teglia foderata prima di frullare la marmellata di ribes nero
5. Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a quando il pan di spagna non è lievitato e inizia a prendere un colore dorato
6. Lascia raffreddare il pan di spagna mentre prepari la glassa
7. Mescolare insieme il formaggio cremoso, lo yogurt, lo sciroppo barista alla vaniglia e le proteine in polvere fino a ottenere una glassa bella liscia (potrebbe essere preferibile una frusta elettrica) e livellare la glassa sulla parte superiore della torta
8. Aggiungi le gocce di marmellata di ribes nero alla glassa e mescola con uno stecchino (fai attenzione a non rompere la torta, fallo delicatamente)
9. Tagliare in 9 porzioni e buon appetito!
Calorie e macro:
110 calorie
Carboidrati 17g
1g grasso
Proteine 10g
Se fai questa deliziosa ricetta a casa, non dimenticare di scattare una foto e taggarci sui social, ci piacerebbe vedere!