Guida senza glutine
In onore di Glutine Mese della sensibilizzazione gratuita, noi di The Skinny Food Co abbiamo pensato di prenderci del tempo per discutere di cosa significhi essere Senza glutine, alcuni dei nostri preferiti Senza glutine ricette e come fare in modo sano alternative senza glutine tutta la famiglia può godere.
Alimenti senza glutine sono diventati sempre più popolari negli ultimi dieci anni. Molte persone apprezzano il benefici per la salute associato all'andare senza glutine e molti altri sono semplicemente curiosi di provare nuove ricette. Sebbene non vi sia una definizione ufficiale di ciò che costituisce a cibo senza glutine, generalmente indica qualsiasi prodotto realizzato senza Farina di frumento, orzo, segale o avena.
Cosa sono i cibi Glutine Gratuito?
In realtà ce ne sono alcuni dieta senza glutine tipi, da chi soffre celiachia o coloro che stanno tentando di ridurre il loro glutine assunzione indipendentemente da a allergia al grano, diamo un'occhiata ad alcuni dei dieta senza glutine stili.
Celiachia
Questo è probabilmente il più noto glutine dieta per intolleranze, è anche la più difficile da mantenere, poiché non esiste una cura celiachia, persone celiache deve evitare tutto glutine prodotti in ogni momento.
1 britannico su 100 ha Celiachia
Per chi è stato diagnosticato Celiachia, mangiare glutine può risultare in un intervallo di sintomi da irritato dolore addominale, gonfiore, malattia e diarrea. Può essere abbastanza serio, con celiachia essere un disturbo autoimmune che attacca il tuo sistema immunitario e danneggia il tuo intestino tenue in modo che tu non sia in grado di assorbire i nutrienti dagli alimenti.
Sensibilità al glutine non celiaca
Uno sviluppo più recente per gli scienziati, è diventato evidente che i pazienti che hanno avuto una diagnosi negativa Celiachia (Le persone che non hanno celiachia) continuano a soffrire glutine, nel senso che non sono celiaci, ma glutine sensibile.
Sfortunatamente, la trattamento rimane lo stesso, evitamento completo di alimenti contenenti glutine per ridurre al minimo sintomi.
Questo è meno minaccioso di celiachia, poiché il corpo non attacca il suo sistema immunitario né impedisce al corpo di registrare i nutrienti, quelli con glutine-la sensibilità può essere più lieve sintomi ad esempio dolore addominale ed sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
Si stima che tra il 6 e l'8% della popolazione del Regno Unito soffra di lieve glutine-sensibilità.
Allergia al grano
Allergia al grano, indicato anche come glutine allergia si trova più comunemente nei bambini, è un severo allergia a prodotti a base di grano, piuttosto che dover essere 'senza glutine', intendendo quelli colpiti da a allergia al grano deve evitare prodotti a base di grano ma sono in grado di consumare cereali, orzo e segale.
Perché diventare Senza glutine?
Per alcuni, divenire senza glutine non fa parte di alcuna esigenza dietetica, ma è una scelta fatta per migliorare la perdita di peso, ridurre la stanchezza o scarsa Salute e migliorare i livelli di energia. Ci sono una serie di aspetti positivi nel divenire senza glutine che possono influire sul benessere fisico e mentale, diamo un'occhiata ad alcuni:
- Aiuta ad alleviare problemi digestivi come gonfiore, diarrea, stitichezza, IBS e gas.
- Riduce l'affaticamento e i livelli di bassa energia - chi soffre celiachia or glutine le intolleranze spesso notano sintomi di pigrizia o stanchezza, rimuovendo glutine di grano dalla loro dieta ha contribuito a migliorare la produttività e l'energia.
- Peso-risultati di perdita - eliminare gli alimenti trasformati ad alto contenuto calorico e sostituirli con proteine e verdure porta a un programma di dieta più sano.
Però, i alcuni aspetti negativi di senza glutine includere rischi per carenza nutrizionale livelli - più comunemente pazienti con allergia al frumento o le malattie celiache spesso soffrono di una carenza di fibre o di ferro.
I dieta senza glutine è anche noto per essere una delle diete più costose insieme al veganismo, a causa di ciò alimenti senza glutine costare di più per produrre e quindi costare di più per l'acquisto. Infatti, etichetta senza glutine il cibo può costare fino a 3 volte in più rispetto allo standard glutine-contenuto di cibo
Proprio come il veganismo, ci sono prodotti che sono "accidentali". prodotti senza glutine' però alternative senza glutine sono in genere più costosi e possono essere trovati nella sezione "libero da" del tuo supermercato locale.
Come andare Glutine Gratis
Anche se non c'è una sola strada da percorrere senza glutine, alcuni suggerimenti possono essere utili. Innanzitutto, se stai cercando di ridurre glutine consumo, iniziare lentamente. Inizia eliminando una forma di glutine ogni settimana finché non li hai eliminati tutti. Quindi inizia ad aggiungere nuovamente gli alimenti uno alla volta per determinare se li tolleri. Se lo fai, aggiungi un altro alimento ogni settimana fino a raggiungere il livello di tolleranza desiderato.
Se hai intenzione di passare a dieta senza glutine, è importante sapere che il processo di eliminazione richiede tempo. Dovrai leggere attentamente le etichette e imparare a cucinare piatti sconosciuti. Inoltre, tieni presente che è difficile da sostituire glutine-contenenti articoli per alternative senza glutine. Ad esempio, a senza glutine il bagel non avrà un sapore esattamente come un normale bagel, ma funzionerà sicuramente.
Alimenti senza glutine
Mentre si mangia alimenti senza glutine può essere complicato, ci sono alimenti chiave che tradizionalmente non sono sicuri da mangiare, a meno che non siano un'alternativa "priva di":
- Pasta
- Cereali
- Biscotti
- Pane
- Dolci e Torte
- Salse
Tuttavia, sicuro da mangiare naturalmente alimenti senza glutine includono:
- Latticini
- Frutta e verdura
- Carni e pesce
- Patate
- Riso & Tagliatelle Di Riso
- Farina di riso, mais, soia e patate
Ricette Di Pane Fatte Con Farina Senza Glutine miscele
La maggior parte delle ricette di pane può essere facilmente adattata all'uso farina senza glutine miscele invece di Farina di frumento. Per garantire il successo, però, è necessario modificare leggermente la ricetta. Ad esempio, se vuoi cuocere una pagnotta usando il 100% farina senza glutine, dovresti aumentare la quantità di liquido nell'impasto.
Una buona regola pratica per adattare le ricette di pane da utilizzare farine senza glutine è aggiungere 1 cucchiaio di acqua in più per tazza di farina senza glutine. Questo è sufficiente per ottenere gli stessi risultati di un tradizionale carico di pane con contenuto di glutine.
Cosa sono le farine Glutine Gratuito?
Molte aziende ora producono farina senza glutine miscele. Si tratta in genere di miscele di farine e amidi vari che sono destinate a sostituire Farina di frumento. La maggior parte di queste miscele sono disponibili nei supermercati e nei negozi di alimentari.
Il più comune farine senza glutine siamo:
- Farina di mandorle
- Farina di grano saraceno
- Farina Di Sorgo
- Farina di riso integrale
- Farina d'avena
- Farina Di Teff
Che cos'è l'alcol Glutine Gratuito?
Tradizionalmente, opzioni senza glutine per l'alcol includono liquori, vini e liquori. Il più comunemente nonsenza glutine le bevande includono birre e sidro. Tuttavia, ci sono un'ampia varietà di senza glutine birre disponibili nella maggior parte dei supermercati del Regno Unito, assicurati solo di controllare le etichette.
Quali cereali sono senza glutine?
Esistono molti tipi diversi di cereali, tra cui avena, orzo, miglio, quinoa, grano saraceno, amaranto, sorgo, teff, ecc. Tutti questi cereali sono considerati senza glutine. Tendono anche ad avere profili nutrizionali simili alle loro controparti di grano.
Le nostre alternative senza glutine
In The Skinny Food Co, abbiamo una vasta gamma di alternative senza glutine che possono aiutare ad aggiungere sapore ai tuoi pasti senza aggiungere problemi di intolleranza.
I nostri prodotti senza glutine più venduti includono:
Per ulteriori informazioni su il nostro prodotto gluten frees, controllali online.
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