Keto VS Low Carb: qual è la dieta migliore

Introduzione alla dieta chetogenica

Chetosi è uno stato metabolico caratterizzato da alti livelli di corpi chetonici nel sangue. Chetosi si verifica naturalmente durante la fame, ma può anche essere indotto artificialmente tramite diuretici come il cloridrato acido e cloruro di potassio, o anche solo restrizione di carboidrati. Quando non ci sono carboidrati disponibili, i grassi immagazzinati il tessuto adiposo sono suddivisi in acidi grassi (che può quindi servire come energia fonti) e quelli rilasciati dal fegato vengono convertiti in corpi chetonici. chetoni sono molecole idrosolubili prodotte dall'acetil CoA, che entra nel ciclo di Krebs dopo essere stato metabolizzato nei mitocondri. Acidi grassi non vengono utilizzati direttamente per il metabolismo cellulare, ma subiscono invece la beta-ossidazione nei perossisomi per produrre acetil-CoA. L'acetil-CoA è il substrato per il ciclo del TCA, la catena di trasporto degli elettroni e la sintesi di vari intermedi biosintetici tra cui NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-glucuronico acido, glicerolo 3 fosfato, fosfoenolo piruvato, ribosio 5 fosfato e desossiribonucleotidi. Qualche amino Acidi non può essere utilizzato dalla cellula in condizioni chetogeniche, portando così allo sviluppo di un catabolismo dell'azoto noto come ipoglicemia glucagonostatica. Quando l'utilizzo del glucosio diminuisce, le cellule ottengono il loro energia dalla disgregazione dei grassi piuttosto che dalla glicogenolisi.

Qual è la cheto dieta?:

I dieta chetogenica è in circolazione dal 1920, quando è stato sviluppato per il trattamento di bambini che avevano crisi epilettiche incontrollate. Oggi molti esperti lo usano per perdere peso. Esistono due versioni di dieta chetogenica, uno segue un rapporto di macronutrienti molto specifico mentre l'altro consente una scelta più ampia. Entrambi seguono un processo simile per entrare chetosi— e restarci chetosi—ma differiscono in micronutrienti.

In generale, a cheto dieta si concentra sulla riduzione l'assunzione di carboidrati e la sostituzione con una superiore assunzione di grassi, è simile a inferiore diete a base di carboidrati, tuttavia, ci sono alcune differenze, che evidenzieremo in questo articolo. 

Che cosa è un dieta a basso contenuto di carboidrati?

Basso-diete a base di carboidrati sono solo un altro termine per ipocalorico diete. Queste diete elimina interi gruppi di alimenti dal menu giornaliero, come pane, pasta, riso, patate e tutti gli altri carboidrati. Molti studi mostra quel bassodiete a base di carboidrati riescono a perdere peso. Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che un bassodiete a base di carboidrati non sono efficaci nel lungo periodo.

A breve termine, bassodiete a base di carboidrati lavora. Implicano l'eliminazione dei cibi amidacei, consentendo al corpo di bruciare più calorie durante il giorno. Ma se guardiamo al lungo termine, le cose si complicano. Uno studio ha scoperto che le persone a bassodiete a base di carboidrati riguadagnato tutto il peso perso più di più. Altro studio pubblicato in Obesity ha mostrato che le persone che hanno seguito a dieta low-carb per tre anni ha guadagnato di più peso di quanto hanno iniziato. E un terzo studio pubblicato su Diabetes Care mostra che le persone che seguono a dieta low-carb ha avuto difficoltà a seguirli. 

In genere è considerato più difficile mantenere e monitorare i tuoi carboidrati e apporto calorico di Altro diete, poiché chi è a dieta può spesso sentirsi scoraggiato e annoiato dopo 8-12 settimane di continuazione programma di dieta. Ecco perché è importante concedersi delle "prelibatezze" regolari o nuove ed eccitanti pasti piuttosto che seguire solo diete restrittive. 

Alcuni esperti ritengono che bassodiete a base di carboidrati potrebbe effettivamente farti venire il diabete. Altri sostengono che è troppo presto per dire se basso-diete a base di carboidrati sono sicuri per tutti.

Cosa non puoi mangiare su a cheto dieta?

Mentre puoi goderti un'intera gamma di pasti, snack e prelibatezze su Keto, ci sono cibi da cui devi stare lontano per rimanere chetosi nutrizionale

• Zucchero e cibi zuccherati - La cosa numero uno da evitare su a cheto dieta è cibi zuccherati, questo include bibite gassate, frullati di frutta, dolci, cioccolatini, gelati, torte ecc. È anche importante notare che le alternative senza zucchero spesso includono aspartame e altri dolcificanti che sono inaccettabili per i piani dietetici cheto.
• Alimenti a base di amido - alimenti a base di grano come pasta, riso e cereali. 
• Salse - I condimenti e le salse possono essere complicati quando si tratta di seguire una dieta chetogenica, le salse a basso contenuto di grassi spesso non sono adatte a questo piano dietetico, insieme a salse ad alto contenuto di zucchero come ketchup e barbecue. 
• Grassi malsani - oli e alimenti trasformati
• Frutta - Sfortunatamente, la maggior parte della frutta è troppo ricca di zuccheri naturali perché la chetosi funzioni, sono generalmente accettate solo piccole porzioni di piccoli frutti come mirtilli e fragole.

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Qual è la differenza tra a dieta chetogenica e dieta low-carb?

Entrambe le dieta chetogenica e la dieta low-carb sono considerati ipocalorici diete. UN dieta chetogenica limita i carboidrati a cinque per cento o meno delle calorie totali consumate ogni giorno, mentre a dieta low-carb limita i carboidrati a meno di 30 grammi al giorno.

Anche se entrambi lo sono diete popolari e sono generalmente considerati sicuri per le persone con determinate condizioni mediche, il dieta chetogenica dovrebbe essere tentato solo da individui che sanno come gestirsi da soli dal punto di vista medico. Le persone con epilessia dovrebbero consultare un neurologo prima di iniziare qualsiasi nuovo regime dietetico.

Ci sono pro e contro per entrambi diete. Ad esempio, a dieta chetogenica può essere difficile da mantenere a causa della limitata disponibilità di cibi nutrienti. Inoltre, a dieta chetogenica non è adatto a tutti Le persone con problemi ai reni o disturbi della tiroide non dovrebbero prendere in considerazione l'idea di sottoporsi a dieta chetogenica.

Le persone che vogliono avviare un dieta chetogenica di solito iniziano eliminando amidi e zuccheri dai loro la dieta. Quindi, aggiungono quantità moderate di proteine ​​animali e olio MCT.

Tipi di bassodiete a base di carboidrati

Un modo per classificare bassodiete a base di carboidrati è dalla quantità di carboidrati che consentono. Ecco quattro categorie popolari:

• Molto basso contenuto di carboidrati: meno di 20 netti grammi di carboidrati al giorno.

• A basso contenuto di carboidrati: 20–50 netti grammi di carboidrati al giorno.

• Carboidrati medio bassi: 50–100 netti grammi di carboidrati per pasto.

• Ad alto contenuto proteico/ad alto contenuto di grassi: più di 100 netti grammi di carboidrati per pasto

Quali sono alcune altre scelte dietetiche popolari?

Dopo aver letto un po 'sulla dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto, potresti non ritenere che nessuna di queste sia adatta alle tue esigenze nutrizionali, e va bene! Trovare la dieta giusta per te è importante, è importante porsi obiettivi raggiungibili, che non siano fissati su vittorie rapide o risultati immediati, ma qualcosa che sia gestibile senza limitare tutte le cose che ami mangiare. 

Ci sono una serie di scelte dietetiche popolari tra cui scegliere: 

Vegano - Che sia per ragioni etiche o per dimagrire, la dieta vegana può essere incredibilmente efficace per dimagrire, riducendo latticini e prodotti a base di carne e sostituendoli con sostituti vegetali. 

Pro del veganismo: 

• Riduce il rischio di malattie cardiache e promuove livelli di colesterolo più bassi
• Riduce i rischi di cancro 
• Dieta efficace per le persone con diabete in quanto aiuta a ridurre i livelli di A1C. 

Contro del veganismo:

• Può richiedere supplementi nutrizionali (perdendo la fonte primaria di molte vitamine) 
• Può causare gonfiore 

Dieta Paleo -  A differenza della dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati, la dieta paleo non si concentra sul conteggio dei grammi di carboidrati o calorie all'interno dei pasti, piuttosto, si concentra sul mangiare come una volta mangiava la prima vita umana, concentrandosi su carni magre, pesce, frutta, verdura e semi.

Pro di Paleo: 

• Promuove sani livelli di zucchero nel sangue 

• Migliora il colesterolo 

• Miglioramento della sensibilità all'insulina

Contro di Paleo:

• Elimina una grande quantità di gruppi di alimenti

• Può essere costoso da mantenere 

• Spesso porta a una dieta yo-yo a causa della difficoltà di mantenimento

Diete disintossicanti -  Tipicamente la dieta disintossicante include un periodo di digiuno, seguito da una dieta che include frutta, verdura e acqua. Sebbene sia usato per mirare alla perdita di peso, è più efficace come purificante piuttosto che come programma di dieta a lungo termine.

Pro della disintossicazione: 

• Efficacia a breve termine - a differenza delle diete povere di grassi e di quelle diete che gestiscono l'assunzione di carboidrati, una dieta disintossicante può mostrare risultati di rapida perdita di peso, senza dover gestire e mantenere regolarmente gli alimenti quotidiani. 

• Conveniente: tra tutte le nostre opzioni di cui sopra, una dieta disintossicante è sicuramente un'alternativa più economica, poiché richiede poche proteine ​​o carboidrati.

Contro di Detox: 

• Altamente restrittivo - Sebbene questa dieta mostri risultati immediati, ci sono minimi benefici per la salute a lungo termine in una dieta disintossicante 

• Insostenibile - È probabile che questa dieta diventi un metodo di dieta insostenibile, poiché riduce molti gruppi di alimenti.

Conclusione  

In definitiva, trovare la dieta giusta può essere difficile, indipendentemente dal fatto che ti concentri su calorie, grammi di grassi o zuccheri, mantenere una dieta sana è la cosa più importante. Se stai cercando alternative salutari a cibi popolari molto amati come salse, sciroppi e carboidrati, abbiamo un vasta gamma di prodotti disponibile online per aiutare!