I migliori consigli di Molly per ridurre gli sprechi alimentari
I migliori consigli di Molly per ridurre gli sprechi alimentari
Questa settimana abbiamo chiesto l'aiuto di Molly, una studentessa e appassionata di ricette vegane, per farti pensare con saggezza alla riduzione degli sprechi alimentari.
Questo è sempre stato un mio piccolo cruccio riguardo ai miei genitori: non pianificano MAI i pasti. Questo porta mia madre a uscire e comprare gli ingredienti per la cena praticamente ogni giorno. Non solo questo è un enorme spreco di tempo e benzina, ma ha anche un impatto sul tuo portafoglio; comprare quella barretta di cioccolato extra sfacciata o un oggetto casuale che sai di non aver bisogno ma che vuoi.
Inoltre, quante volte sei tornato dai negozi, solo per scoprire di aver appena comprato qualcosa che avevi già nascosto nei tuoi negozi? Quanti sacchetti di riso aperti hai? Quante carote ammuffite ci sono nel tuo frigo?
Facendo acquisti una volta alla settimana puoi sfruttare al meglio le offerte di acquisto multiplo, mantenere i tuoi armadi ordinati e ordinati e allontanarti dalla tentazione!
2. Controlla le etichette delle date e pianifica intorno ad esse
Acquistando il cibo che ha la data di scadenza più lunga e sapendo quando finiscono, ti impedisce di dover buttare via quel bagel ammuffito o il petto di pollo dall'odore sospetto che non ti rendevi conto che fosse andato via così velocemente.
Una volta che conosci le date è il momento di pianificare le tue cene settimanali da quello! Confronta i datteri di carne, verdura, salse ecc. e prendi quello che finisce per primo stasera! Può sembrare semplice, ma ti farà risparmiare un sacco di rifiuti!
3. Ravviva le tue torte bruciate
Non credo che ci sia niente di più sconvolgente che passare l'intero pomeriggio a cuocere i tuoi deliziosi prodotti, solo per essere tradito dal tuo forno! Tutto quel tempo sprecato, e nemmeno un delizioso panino morbido con cui premiare la tua procrastinazione.
Ma aspetta; c'è ancora speranza per quei biscotti anneriti. Perché non romperli con un po' di crema spalmabile o cioccolato fuso e trasformarli in una base di cheesecake?
Perché non sbriciolarli sullo yogurt? Oppure gratta via i pezzi bruciati e nessuno deve sapere il tuo errore!
4. Congelati, in scatola, essiccati sono i tuoi migliori amici
Sono una grande amante della frutta secca e surgelata. Sono super versatili e sono sempre a portata di mano quando vuoi. Preparali per frullati / ciotole per frullati, prepara un delizioso caramello alla data o cospargili sul tuo porridge mattutino per quella sferzata di energia in più.
Non preoccuparti che il contenuto nutritivo venga ridotto da questi metodi di conservazione. Puoi ancora ottenere i tuoi 5 al giorno con frutta e verdura essiccate e sciroppate, allo stesso modo del fresco!
Fatto divertente: il mais e i mirtilli congelati contengono PI vitamina C rispetto a quelli freschi! Quindi, ottieni ancora più nutrimento dai tuoi ingredienti acquistando congelati, in scatola ed essiccati, riducendo allo stesso tempo i tuoi sprechi di banane molli!
5. Salva i tuoi scrap
Questo potrebbe significare bucce di carote o patate, le bucce di una patata dolce al forno che hai usato l'altro giorno per il purè, le cime di cipollotto o mezza cipolla perché la ricetta ne voleva solo metà!
Il mio modo preferito per utilizzare gli scarti di verdura senza vita è metterlo tutto in un soffritto e soffocarlo nella tua salsa preferita ... * bacio dello chef *
Gli scarti di verdura sono perfetti anche per creare il tuo brodo! Conservare le cime di carota, le bucce, l'estremità nodosa della radice e il sedano, ad esempio, e far bollire per 20 minuti. Filtrare e voilà!
6. Non nascondere la tua frutta e verdura; tienili al posto giusto
Sapere dove conservare gli ingredienti è così importante per mantenerli freschi più a lungo. E tenerli in vista significa non dimenticarli!
Fai una piccola ricerca su Google per i prodotti che hai e impara qualcosa di nuovo.
Ad esempio, le banane conservate in frigorifero durano più a lungo, le mele dovrebbero essere conservate lontano da altri frutti perché le mele rilasciano una sostanza chimica che fa maturare più rapidamente la frutta circostante e i pomodori dovrebbero essere tenuti lontano dalla luce solare ma non in frigorifero!
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