Ricetta Biscotti Al Cioccolato Menta

I biscotti con gocce di cioccolato sono in circolazione dagli anni '1930, sono un classico dolcetto di base che si abbina perfettamente a un bicchiere di latte, una tazza di tè, caffè o anche da soli. Ci sono centinaia, se non migliaia di diverse ricette di biscotti disponibili online, con stili diversi come biscotti al forno, pasta per biscotti o persino barattoli di biscotti. 

Alla The Skinny Food Co, abbiamo provato la nostra giusta quota di ricette di biscotti, utilizzando più sapori diversi come esperimenti, ovviamente, c'è il classico cioccolato con gocce, i biscotti con gocce di cioccolato alla menta, biscotti al burro di arachidi, biscotti con scaglie di cioccolato fondente, biscotti alla cannella, biscotti allo zenzero e altro ancora.

Le nostre ultime ricette di cottura preferite includono il nostro nuovissimo Sciroppo di cioccolato alla menta Chocaholc, in abbinamento alla classica ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato. Diamo un'occhiata: 

biscotti menta e cioccolato

Ingredienti

• 1 tazza di burro fuso (o olio di cocco per alternative vegane)
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova (sostituto dell'uovo per l'opzione vegana) 
• 2 cucchiaini di gocce al gusto di vaniglia 
• 2 tazze di farina
• sale 1 / 2 cucchiaino
•  1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
•  1/2 cucchiaio di estratto di menta
• Gocce di cioccolato semidolce da 1/2 libbra (alternative di gocce di cioccolato vegane)
• 2 cucchiai di sciroppo alla menta chocaholic

metodo

Preriscaldare il forno a 180 gradi e ungere due fogli di biscotti, è possibile utilizzare una teglia standard con carta da forno unta usando olio di cocco o spray da 1 kcal.

In una ciotola capiente, montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare bene. Setacciare gli ingredienti secchi nella ciotola e mescolare quanto basta per amalgamarli. Incorporate l'estratto di menta e poi le gocce di cioccolato. Far cadere la pastella versando cucchiaini sulle teglie preparate. Cuocere 8 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare.

Scegli i tuoi condimenti di salse e dolci/sprinkles. 

Conservare in un contenitore ermetico.

I migliori condimenti per biscotti

•  Vanilla Ice Cream
• Gocce Di Cioccolato Al Latte
• Gocce Di Cioccolato Bianco
• Sciroppo di cioccolato e menta chocaholic 

La migliore temperatura di cottura

Per ottenere la consistenza e il sapore migliori, i biscotti con gocce di cioccolato dovrebbero essere cotti a 375 ° F. I biscotti cotti a una temperatura troppo bassa tendono a diventare duri e raffermo mentre quelli cotti a una temperatura troppo alta diventano croccanti anziché umidi.

Quanto durano i biscotti con gocce di cioccolato?

I cookie conservati in contenitori ermetici si conservano fino a tre giorni. Tuttavia, i biscotti conservati in barattoli Tupperware o Mason sigillati si conserveranno più a lungo. La conservazione ermetica eviterà l'accumulo di umidità all'interno del contenitore, mantenendo i biscotti freschi più a lungo.

Perché i miei biscotti con gocce di cioccolato sono piatti?

Quando si cuociono i biscotti, è importante non cuocerli troppo. La cottura eccessiva fa sì che i biscotti si allarghino e perdano la loro forma. La chiave per ottenere la giusta consistenza è impostare il timer per circa 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura consigliato.

Tips & Tricks

• Utilizzare una forchetta per mescolare delicatamente la pastella dopo aver mescolato. Non mescolare troppo la pastella.

• Conservare i biscotti ben coperti una volta raffreddati.