Come fare le uova alla benedict

Preparare i tuoi pasti preferiti per la colazione può essere complicato, soprattutto se si considerano le uova in camicia. Eggs Benedict è un piatto delizioso che presenta i migliori componenti di qualsiasi colazione, pancetta e uova. 

Tradizionalmente le uova alla benedict consistono in un muffin inglese condito con un uovo in camicia, un po' di pancetta (spesso pancetta canadese) e una generosa porzione di salsa olandese. Tuttavia, a Skinny Food Co cerchiamo regolarmente di offrire alternative più sane ai pasti preferiti dai fan che contengono meno carboidrati, zuccheri, calorie o grassi rispetto alle ricette originali. 

Per questo preferito della colazione, abbiamo sostituito il muffin inglese con fette di patate dolci al forno, offrendo un'alternativa dolce e risparmiando oltre 200 calorie! 

Ingredienti

• 1 patata dolce grande 
• Uova 4
• 4 fette di pancetta canadese 
• Una manciata di prezzemolo a foglia piatta - tritato grossolanamente
• Salsa olandese Skinny Food Co 
• Olio di oliva spray 1Kcal 

Ricetta Uova Benedict

Questa classica ricetta per la colazione è amata da molti, sia che si tratti di un'idea per la colazione del fine settimana o della voce perfetta del menu del brunch, Eggs Benedict (noto anche come uova reali o uova Firenze) è il piatto preferito di ogni appassionato di brunch! Puoi abbellirlo con degli spinaci novelli e persino del pepe di cayenna, ma gli ingredienti chiave rimarranno sempre la cremosa salsa olandese e le deliziose uova in camicia. 

Se non hai mai mangiato uova in camicia prima d'ora, non preoccuparti! a volte può volerci un po' per prenderci la mano, quindi potrebbe essere meglio avere un paio di uova di riserva in giro per ogni evenienza. Puoi anche acquistare un bracconiere per uova dal tuo supermercato locale che crea ogni volta uova in camicia perfette senza il fastidio dell'acqua in camicia. 

Metodo: 

1. Preriscaldare il forno a gas mark 6/200 gradi 
2. Per il nostro toast di patate dolci, taglieremo la nostra grande patata dolce in 1/2 pollice e la metteremo su una teglia per cuocere in forno per 35 minuti
3. Quando le patate sono quasi cotte, usa il nostro 1kcal di olio d'oliva spray su una padella media e soffriggere leggermente la pancetta per un paio di minuti, girando ogni lato fino a quando non sono cotti con una leggera croccantezza attorno ai bordi
4. In una casseruola a parte, riempire d'acqua e portare ad ebollizione, una volta che l'acqua ha iniziato a gorgogliare, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire dolcemente, si consiglia per le uova in camicia di aggiungere una goccia di aceto all'acqua. Prendendo il cucchiaio inizia a creare un vortice (un dolce vortice) e inclina lentamente l'uovo nell'acqua. Cuocere per 3 minuti.
5. In un piccolo contenitore per microonde (o sul fornello) scaldare il Salsa olandese cremosa Skinny Food Co e riscaldare fino a quando non inizia a bollire leggermente - questo dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti. 
6. Trita grossolanamente il tuo prezzemolo 
7. Assembla, prendendo i cerchi di patate dolci dal forno, mettine due su ogni piatto, seguiti dalle fette di pancetta, seguite dalle uova in camicia e condite con uno strato di salsa olandese e un po' di sale e pepe. 

Quante calorie ci sono nelle uova alla benedict 

Tradizionalmente a causa delle uova con salsa olandese, il benedict non è considerato una sana colazione speciale. Tuttavia, con i nostri scambi alternativi, siamo riusciti a ridurre il numero di calorie e zuccheri utilizzati in questo pasto, rendendolo una classica colazione speciale per il futuro. 

Non ci credi? Scopri come confrontare le nostre uova alla benedict