Ricetta kebab vegano

Stai cercando una ricetta di kebab vegano deliziosa e salutare? Un kebab vegano è un'ottima opzione per chiunque voglia assaporare il gusto di un kebab tradizionale senza consumare prodotti di origine animale.

I kebab sono un piatto incredibilmente popolare in tutto il mondo e per una buona ragione: sono sazianti, saporiti e di solito molto facili da preparare. Tradizionalmente, un kebab è fatto con una qualche forma di carne, come l'agnello o il pollo. Tuttavia, anche le versioni vegane stanno diventando sempre più popolari.

Questa ricetta di kebab vegano è perfetta per chiunque desideri preparare un delizioso pasto senza carne, ricco di sapore e nutrimento. Con pochi e semplici ingredienti, puoi preparare questa gustosa e salutare alternativa in un batter d'occhio, abbinata alle nostre deliziose salse Skinny Food Co puoi scegliere di aggiungere spezie con la nostra salsa piccante e attenuare il calore con il nostro delizioso Fake -Away Kebab Sauce che apporta sentori di aglio, erbe aromatiche e maionese. 

Serve: 8 | Tempo di preparazione: 20 minuti | Calorie: 204 Kcal per porzione | Proteine ​​12.4 g per porzione 

Carne Kebab Vegana 

La carne di kebab vegano è un ottimo modo per gustare i sapori tradizionali di un kebab senza consumare prodotti di origine animale. Ci sono molte opzioni vegane disponibili, come seitan, tempeh, tofu e persino jackfruit. Il seitan è una scelta popolare per la carne di kebab vegano perché ha una consistenza gommosa che imita la consistenza della carne vera. 

Per la carne abbiamo deciso di utilizzare il tofu perché è facile da insaporire e può essere speziato a piacere. 

Ingredienti: 

• 400 g Tofu (sgocciolato) 
• 1 cucchiaino di paprika 
• 1 cucchiaino di pepe nero 
• 1 cucchiaino di sale 
• 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato 
• 1 cucchiaino di granuli di aglio 
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato 

Tofu marinato

Per ottenere i migliori risultati per il tuo doner kebab vegano o pita kebab vegano, ti consigliamo vivamente di marinare il tofu nelle tue spezie come faresti con la carne. Per fare questo, scolare il tofu fino a quando tutto il liquido non viene espulso e quindi mescolare semplicemente tutte le spezie insieme in una ciotola e quindi aggiungere il tofu. Mescolare fino a quando il tofu è completamente ricoperto dalle spezie e lasciare marinare per almeno 30 minuti. 

Una volta marinato, arrostire il tofu in forno per 20-25 minuti (180 C / 180 F / Gas Mark 4) e lasciarlo raffreddare per 5 minuti prima di romperlo per usarlo come ripieno. 

In alternativa, puoi anche scegliere di preparare spiedini di verdure, che sostituiranno gli spiedini di tofu scambiando il tofu con le tue verdure preferite.

 Per gli spiedini vegetariani consigliamo di utilizzare: 

• 1 cipolla bianca grande 
• 1 Zucchina Grande 
• 2 peperoni grandi (peperoni gialli e rossi) 
• 100 g di pomodorini 

 Passa delicatamente i pezzi di verdura nella marinata e friggi a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono, in alternativa puoi scegliere di preparare spiedini di verdure mettendo le verdure su spiedini di bambù e cuocendole sotto la griglia (o se durante l'estate sul barbecue). 

Assemblaggio dei kebab vegani

Una volta deciso il nostro ripieno vegano, che si tratti di una miscela di verdure colorate o del nostro tofu vegano appositamente marinato, possiamo iniziare ad assemblare i nostri spiedini.  

Ingredienti

• Involucri magri ad alto contenuto proteico
• 1 cespo di lattuga 
• 2 peperoni colorati misti
• 1 cetriolo medio 
• Una manciata di foglie di menta fresca
• Formaggio Vegano
• Salsa sottile Sriracha
• Salsa kebab greca magra 
• Salsa barbecue magra 

Metodo: 

Creare il tuo kebab vegano può essere unico per ogni individuo, puoi scegliere la quantità perfetta di verdure fresche da includere, sia che tu voglia aggiungere una salsa piccante o una maionese vegana fresca, includere formaggio senza latticini o mantenerlo semplice. Abbiamo fatto di tutto per costruire i nostri spiedini vegani ripieni e abbiamo incluso un kebab con salsa barbecue, un kebab Sriracha caldo e infuocato e un kebab allo yogurt greco alla menta fresca.

Per assemblare gli spiedini, inizia stendendo i tuoi wrap magri ad alto contenuto proteico e aggiungendo uno strato di lattuga a ogni wrap. Quindi aggiungi il ripieno vegano che hai scelto, che si tratti del tofu marinato o delle verdure grigliate. Completare con peperoni freschi, fette di cetriolo e foglie di menta. Infine, guarnisci con formaggio vegano e condisci con le salse che hai scelto.

Arrotola gli involtini e goditi il ​​tuo kebab vegano.